В 2026 году Великий пост начнется 23 февраля и продлится до 11 апреля, завершаясь накануне Пасхи, которая выпадает на 12 апреля. Этот период включает в себя несколько значимых этапов, включая Святую Четыредесятницу, Лазареву субботу и Вербное воскресенье, что подготавливает верующих к самой строгой части поста — Страстной седмице. В указанные дни верующим настоятельно рекомендуется отказаться от мяса, молочных продуктов, яиц и рыбы, за исключением некоторых дней, когда возможно послабление, а также ограничить употребление алкоголя. Главная цель поста заключается не только в ограничениях, но и в обретении внутренней гармонии, умении прощать и заботиться о своих ближних. Более детально о постном календаре можно узнать на сайте КТВ-ЛУЧ.
Календарь питания на Великий пост включает в себя разные этапы, которые помогают верующим правильно организовать свое питание. Первая неделя — с 23 февраля по 1 марта — считается самой строгой и задает общий тон всему посту. В начале, 23 февраля, отмечается Чистый понедельник, который посвящен полному воздержанию от пищи, что становится временем для сосредоточения и духовной подготовки.
На следующий день, 24 февраля, во вторник, разрешается горячая пища без масла: это могут быть простые овощные супы или каши на воде. 25 февраля — среда — проходит под знаком сухоядения, когда допустимы хлеб, свежие или сушеные фрукты и орехи. 26 февраля, в четверг, снова можно употреблять горячую пищу без масла, выбирая легкие и скромные блюда. 27 февраля, в пятницу, также следует придерживаться сухоядения, это день тишины и размышлений. Наконец, 28 февраля и 1 марта, в субботу и воскресенье, намечается небольшое послабление: разрешается горячая пища с растительным маслом, что позволяет собраться за семейным столом и разнообразить рацион.
На второй и пятой неделях поста понедельники, среды и пятницы также становятся днями сухоядения, когда следует употреблять фрукты, овощи, орехи и сухофрукты. Вторники и четверги — это дни горячей пищи без масла, где можно готовить овощные рагу, каши и супы. В субботу и воскресенье разрешается добавление растительного масла, что делает блюда более разнообразными.
Шестая неделя, с 30 марта по 5 апреля, знаменует приближение к Пасхе. В это время пост начинает постепенно смягчаться, готовя верующих к празднику. С понедельника 30 марта по пятницу 3 апреля продолжается практика сухоядения и горячей пищи без масла. 4 апреля, в Лазареву субботу, происходит особое послабление: разрешается горячая пища с маслом, а также рыбная икра как символ грядущей радости. 5 апреля, в Вербное воскресенье, еще одно утешение — допускается рыба, что позволяет сделать стол более праздничным.
Седьмая неделя, именуемая Страстной, продлится с 6 по 11 апреля и станет временем особой сосредоточенности. Это самая строгая и глубокая часть поста, когда каждый день имеет свое значение. 6 апреля — Великий понедельник — день сухоядения, ознаменовывающий начало последней недели. 7 апреля, в Великий вторник, разрешается горячая пища без масла; этот день посвящен размышлениям и молитвам. 8 апреля — Великая среда — также проходит под знаком сухоядения, когда верующие могут сосредоточиться на покаянии. 9 апреля, в Великий четверг, разрешается горячая пища без масла, что напоминает о Тайной вечере. 10 апреля, в Страстную пятницу, следует соблюдать полный отказ от пищи до выноса Плащаницы вечером, это время скорби и смирения. Наконец, 11 апреля, в Великую субботу, разрешается горячая пища без масла, что станет последним днем перед Пасхой, наполненным ожиданием чуда.
Что же может быть на постном столе? Даже в строгие дни постного календаря можно составить разнообразное и вкусное меню. Разрешены свежие, тушеные или запеченные овощи и зелень, фрукты и ягоды, а также каши и крупы на воде — гречка, рис, овсянка и перловка. Не стоит забывать о горохе, фасоли, чечевице, нуте, грибах, орехах и семенах. Включите в рацион постный хлеб без животных жиров, мед, постную выпечку без яиц и молочных продуктов. В разрешенные дни можно использовать растительное масло, а также употреблять напитки — воду, травяные чаи, компоты, морсы и кисели.