С приходом осени начинается сезон тыквы, и это отличное время для разнообразия рациона полезными блюдами. Один из таких вариантов — мясной суп с тыквой и овощной смесью, который сочетает в себе насыщенный вкус, пользу сезонных продуктов и простоту приготовления. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Отсутствие зажарки и картофеля делает суп диетическим, а выбор мяса, будь то курица, кролик или другое, позволяет регулировать калорийность. Кроме того, использование замороженной овощной смеси позволяет готовить это блюдо в любое время года. Более подробную информацию можно найти на сайте КТВ-ЛУЧ.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты (на 4 порции):
- мясо (курица, кролик или другое)
- тыква
- замороженная или свежая овощная смесь (перец, стручковая фасоль, горошек, кукуруза, морковь)
- лук
- лавровый лист
- соль, смесь перцев и сушёная зелень по вкусу
Теперь перейдём к пошаговому рецепту:
- Сначала мясо необходимо тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и положить в сотейник или кастрюлю. Залейте его водой и доведите до кипения. После закипания снимите пену, добавьте четвертинку луковицы и варите на среднем огне около 30 минут.
- Затем очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Когда бульон будет готов, достаньте из него лук и положите в кастрюлю тыкву. Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.
- Теперь подготовьте овощную смесь, используя замороженные или свежие овощи. Они должны быть нарезаны мелкими кубиками. Добавьте овощи в суп, доведите до кипения и варите ещё 10 минут на среднем огне.
- После этого положите в суп лавровый лист, добавьте соль, смесь перцев и сушёную зелень (если используете). Перемешайте, доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте ещё 5 минут на среднем огне.
- В завершение отключите огонь и оставьте суп настаиваться на 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Всего час на кухне, и на вашем столе окажется ароматный, лёгкий и яркий осенний суп. Сочетание тыквы и овощной смеси придаёт блюду особую насыщенность, а отсутствие лишних калорий делает его подходящим для диетического меню.
Фото: ИИ